Ontdek de blog!

Ambachtelijk bier met duurzame focus

Kan jij ook zo genieten van een heerlijk fris biertje tijdens deze warmere zomerdagen? Wij wel! Bij Food Matterz denken wij niet alleen na over de ambacht, kwaliteit en het verhaal van onze voedingsproducten, maar duiken we ook de diepte in als het op onze dranken aankomt. Ook die worden met zorg geselecteerd. Zo selecteerde Hennie (de eigenaresse van Food Matterz) de mooie bieren van Het Brouwdok voor ons eigen Brouwdok assortiment. We delen graag het verhaal van Het Brouwdok met je.

Passie, ambacht en duurzame focus

Wat wij zo mooi vinden aan de bieren van Het Brouwdok is dat het product ontstaan is vanuit een diepgewortelde passie. Eigenaar Gerard heeft vele tegenslagen moeten overwinnen voordat het merk stond zoals het tegenwoordig staat. Het biermerk begon op zijn zolderkamertje in Amsterdam en groeide uit naar een volledige brouwerij met proeflokaal dat sinds 2022 op volle toeren draait in het plaatsje Harlingen in Friesland.

Maar dat hij een passie had voor bier is niet de enige reden waarom Gerard is begonnen met Het Brouwdok. Hij had nog een andere duurzame focus, namelijk het redden van de walvis. Met zijn roots in Friesland weet hij hoe belangrijk water is. Niet alleen voor de brouwerij, maar ook zeker voor de zee en de dieren die daarin leven.

Ambachtelijk bier met een duurzame focus | Het Brouwdok | Food Matterz Groningen | Voeding met een verhaal | Ambachtelijk genieten | Ambachtelijk lunchen in Groningen | Echt gezond en lekker eten in Groningen

Voor Gerard staat de walvis symbool voor “alles wat behouden moet blijven in de machtige zee met al haar rijkdommen”. Daarom streeft Het Brouwdok er naar om de plasticsoep in de oceaan zo snel mogelijk te stoppen. Dat kun je volgens Het Brouwdok het beste doen door de bron van vervuiling aan te pakken. Daarom focust Het Brouwdok zich op het zoveel mogelijk beperken van plastic afval door hun huidige werkwijze en de producten die ze gebruiken. Zo schrijven ze het volgende op de website:

“We hebben sinds de aanschaf van onze eigen RVS fusten al een besparing van meer dan 5000 plastic fusten kunnen verwezenlijken. Ook ons proeflokaal doet haar uiterste best om het gebruik van plastic terug te dringen door middel van diverse kleine keuzes, met veel impact.”

Het Brouwdok bij Food Matterz

Van dit soort mooie initiatieven worden wij ontzettend blij. Met het duurzame streven in combinatie met de ambacht, passie en liefde voor het brouwen zelf, konden wij niets anders doen dan de bieren toevoegen aan ons assortiment. De bieren zijn namelijk ook nog eens ontzettend lekker! Je proeft de passie en liefde van de brouwers terug in hun eindproducten. Ze zijn allemaal het proeven waard!

Je ontdekt de bieren van Het Brouwdok nu in onze Food Matterz lunchroom. Tot snel! 🖤

misschien vind je dit ook leuk?

eerlijk, lekker en gezond ontbijten met Bamboo Byte. Lekker en gezond | gezond leven | gezonde lifestyle | Food Matterz groningen | koffie bar groningen | gezond ontbijten Groningen | gezond en gezellig lunchen groningen | koffie bar Groningen | lunchroom Groningen
Leveranciers

Eerlijk en gezonde granola van Bamboo Byte

We stellen vandaag graag drie nieuwe producten aan je voor! Een aantal van jullie hadden ze de afgelopen weken zelf al ontdekt, want ze gingen al met velen van jullie mee naar huis. We zijn blij om te zien dat ze nu al zo goed ontvangen worden! Mocht je ze

Lees verder »
Lekkernijen voor een ontspannen weekend | lekkernijen tips | Zoetigheden tips | Weekend tips | koffie tips weekend | koffie tips groningen | koffie bar groningen | lunchroom groningen
Tips en Weetjes

Het ontstaan van Food Matterz

In november 2024 bestaat Food Matterz maar liefst 7 jaar! De tijd is voorbijgevlogen, dus het is de hoogste tijd voor een korte terugblik in de geschiedenis van Food Matterz. Het begon allemaal bij Hennie (de eigenaresse) die de grote droom had om samen met haar partner Jeroen een eigen

Lees verder »
Het goede van de natuur | Onze bakker | Bakker Luuk | Brood met passie en liefde bereid | Food Matterz | eerlijk en lekker eten in Groningen | Gezond eten in Groningen | Ambachtelijk lunchen | Ambachtelijk brood | samen genieten | lunchen in Groningen
Leveranciers

Ware ambacht: ons brood van Bakker Luuk

De dagverse broden van Bakker Luuk, knapperig van buiten en zacht van binnen vormen al jaren de basis voor vrijwel alle Food Matterz gerechten. Het familiebedrijf van Bakker Luuk bakt al generaties lang de lekkerste broden en patisserie. Ze doen het volgens oud traditioneel recept met meel, water en zout.

Lees verder »

Leer alles over bewuste voeding

Ben jij net zo dol op voeding als wij dat zijn? Dan zijn de Food Matterz Stories iets voor jou. Elke maand versturen wij twee mails: een Food Matterz nieuwsbrief en een Food Matterz Academy. In de eerste mail delen wij lekkere recepten, tips en nieuwe producten met je. In de Academy mail gaan we, zoals de naam al zegt veel dieper in op één onderwerp. Alle onderwerpen zijn gerelateerd aan het effect van voeding op jouw lichaam. Lijkt het je leuk? Meld je dan aan voor (een van) de Stories.

Onze contactgegevens

Food Matterz B.V.
Oude Ebbingestraat 86
9712 HM te Groningen

050 2045440
info@foodmatterz.nl

Onze openingstijden

Maandag 10.00 – 17.30 uur
Dinsdag 09.00 – 17.30 uur
Woensdag 09.00 – 17.30 uur
Donderdag 09.00 – 17.30 uur
Vrijdag 09.00 – 17.30 uur
Zaterdag 09.00 – 17.30 uur
Zondag 10.00 – 17.30 uur

Je vindt ons hier!

lunchen en goede koffie in centrum Groningen | Food Matters café | gezellig lunchen en genieten | mooie lunchplekken Groningen