Kan jij ook zo genieten van een heerlijk fris biertje tijdens deze warmere zomerdagen? Wij wel! Bij Food Matterz denken wij niet alleen na over de ambacht, kwaliteit en het verhaal van onze voedingsproducten, maar duiken we ook de diepte in als het op onze dranken aankomt. Ook die worden met zorg geselecteerd. Zo selecteerde Hennie (de eigenaresse van Food Matterz) de mooie bieren van Het Brouwdok voor ons eigen Brouwdok assortiment. We delen graag het verhaal van Het Brouwdok met je.
Passie, ambacht en duurzame focus
Wat wij zo mooi vinden aan de bieren van Het Brouwdok is dat het product ontstaan is vanuit een diepgewortelde passie. Eigenaar Gerard heeft vele tegenslagen moeten overwinnen voordat het merk stond zoals het tegenwoordig staat. Het biermerk begon op zijn zolderkamertje in Amsterdam en groeide uit naar een volledige brouwerij met proeflokaal dat sinds 2022 op volle toeren draait in het plaatsje Harlingen in Friesland.
Maar dat hij een passie had voor bier is niet de enige reden waarom Gerard is begonnen met Het Brouwdok. Hij had nog een andere duurzame focus, namelijk het redden van de walvis. Met zijn roots in Friesland weet hij hoe belangrijk water is. Niet alleen voor de brouwerij, maar ook zeker voor de zee en de dieren die daarin leven.
Voor Gerard staat de walvis symbool voor “alles wat behouden moet blijven in de machtige zee met al haar rijkdommen”. Daarom streeft Het Brouwdok er naar om de plasticsoep in de oceaan zo snel mogelijk te stoppen. Dat kun je volgens Het Brouwdok het beste doen door de bron van vervuiling aan te pakken. Daarom focust Het Brouwdok zich op het zoveel mogelijk beperken van plastic afval door hun huidige werkwijze en de producten die ze gebruiken. Zo schrijven ze het volgende op de website:
“We hebben sinds de aanschaf van onze eigen RVS fusten al een besparing van meer dan 5000 plastic fusten kunnen verwezenlijken. Ook ons proeflokaal doet haar uiterste best om het gebruik van plastic terug te dringen door middel van diverse kleine keuzes, met veel impact.”
Het Brouwdok bij Food Matterz
Van dit soort mooie initiatieven worden wij ontzettend blij. Met het duurzame streven in combinatie met de ambacht, passie en liefde voor het brouwen zelf, konden wij niets anders doen dan de bieren toevoegen aan ons assortiment. De bieren zijn namelijk ook nog eens ontzettend lekker! Je proeft de passie en liefde van de brouwers terug in hun eindproducten. Ze zijn allemaal het proeven waard!
Je ontdekt de bieren van Het Brouwdok nu in onze Food Matterz lunchroom. Tot snel! 🖤
