Ontdek de blog!

Avocado’s en hun positieve effect op het lichaam

Heb je je weleens afgevraagd waarom wij bij Food Matterz zoveel avocado op ons menu hebben staan? Dat leggen we je graag uit! De avocado is niet alleen een super lekkere toevoeging aan onze gerechten, hij is daarnaast ook nog eens super gezond en heeft een positief effect op het lichaam. Daar vertellen we je graag wat meer over.

Wat is een avocado?

Je hebt de vrucht vast al eens voorbij zien gaan, maar om er zeker van te zijn dat je weet waar we het over hebben, stellen we de avocado graag nog eens aan je voor.

Je herkent de avocado aan zijn groen/zwarte bobbelige schil en aan zijn peervormige vorm. Aan de binnenkant van de avocado vind je, als hij goed rijp is, mooi lichtgroen vruchtvlees met een enigszins romige, crème-achtige structuur.

Door zijn uiterlijk wordt de avocado vaak geassocieerd met een groente, maar niks is minder waar. Vanwege zijn vruchtvlees valt de avocado onder de fruitsoorten. Echter wordt hij vaak als groente gegeten, dus valt hij volgens het voedingscentrum onder de groentesoorten en telt hij dus ook mee voor de minimale hoeveelheid van 250 gram groente per dag.

Voordelen van een avocado

Net als het eten van allerlei groente en fruit, verkleint de avocado de kans op hartziekten, darmkanker en beroertes. De avocado bevat allerlei goede vetten die jouw lichaam op positieve wijze voeden. Het vet in de avocado is voornamelijk oliezuur. Oliezuur is een onverzadigde vet. Onverzadigde vetten hebben een goed effect heeft op het lichaam.

Onverzadigd vet verlaagt het LDL-cholesterol van het bloed en dit is positief, want een te hoog LDL-cholesterol is niet goed voor de bloedvaten en kan uiteindelijk leiden tot hart- en vaatziekten. Met een avocado krijg je dus goede vetten binnen, net als bij olie, zachte en vloeibare margarine, vette vis en noten. En dit is niet het enige. De avocado heeft nog meer voordelen.

1. Avocado’s bevatten veel voedingsstoffen

De avocado bevat grote hoeveelheden Vitamine K, C, B5, B6 en E en kalium, maar ook magnesium, ijzer, fosfor en zink. De vrucht vormt daarmee dus een hele mooie toevoeging aan vele gerechten.

2. Avocado’s bevatten veel kalium

Kalium is een mineraal dat zorg draagt voor de vochtbalans en de bloeddruk van het lichaam. Wil je er zeker van zijn dat je genoeg kalium binnenkrijgt? Zorg dan dat je geregeld een avocado toevoegt aan je maaltijd.

3. Avocado’s verlagen je cholesterol en tryglyceride niveaus

Hart- en vaatziekten zijn één van de meest voorkomende doodsoorzaken ter wereld. Bepaalde factoren dragen bij aan een verhoogd risico op hart- en vaatziekten, zoals cholesterol en tryglyceriden. Uit diverse studies is gebleken dat het eten van avocado’s risicofactoren van hart- en vaatziekten aanzienlijk kan verminderen. Zo bleek het cholesterolgehalte in sommige gevallen significant verminderd te zijn en waren de bloedtryglyceriden tot wel zo’n 20% verlaagd.

4. Avocado’s zitten boordevol vezels

Avocado’s bevatten een behoorlijke hoeveelheid vezels. Veel meer nog dan andere voedingsmiddelen. Een avocado bevat gemiddeld 7% vezels, wat al meer dan een vierde van de dagelijkse hoeveelheid is. Vezels stimuleren een goed werkend metabolisme en zorgen ervoor dat afvallen makkelijker wordt. Dat komt onder andere doordat je van vezelrijk voedsel snel een vol gevoel krijgt en dus minder behoefte hebt om te snacken.

5. De vetten in avocado zorgen voor een betere opname van voedingsstoffen uit plantaardige voedingsmiddelen

Het is natuurlijk fijn dat de avocado zoveel voedingsstoffen bevat, maar daar gaat het niet alleen om. We moeten die voedingsstoffen wel in ons lichaam opnemen, anders hebben we er uiteindelijk niets aan. Sommige voedingsstoffen zijn ‘vet oplosbaar’, dat betekent dat ze moeten worden gecombineerd met vet om te kunnen worden gebruikt. Dit geldt bijvoorbeeld voor Vitamine A, D, E en K. Uit een studie is gebleken dat wanneer je avocado (of avocado olie) toevoegt aan je salade of lunch, de antioxidantabsorptie gigantisch wordt verhoogd. Kortom: avocado is niet alleen zeer voedzaam, het kan de voedingswaarde van andere plantaardige voedingsmiddelen die je eet ook enorm verhogen!

Zoals je ziet heeft de avocado heel veel voordelen voor de gezondheid van jouw lichaam. Daarom is het ook niet zo gek dat we de avocado op heel veel gerechten hebben verwerkt en je die dus terugvindt op ons menu. Misschien ben je niet zo heel erg fan van de smaak van avocado. Mocht dat zo zijn, dan nodigen we je vooral uit om toch eens een van onze sandwiches te bestellen. Door de avocado met allerlei lekkere kruiden te combineren krijgt het veel meer smaak waardoor de avocado je nog weleens zou kunnen verrassen.

Tot snel! 🖤

misschien vind je dit ook leuk?

Tips en Weetjes

snoepmaand december: zo houd je een goede suikerbalans

December wordt samen met november vaak gezien als dé snoepmaanden van het jaar. Dit komt door de vele feestdagen en de extra snoeperij rond Sint-Maarten en de aanloop naar Sinterklaas. We eten in deze periode simpelweg uitgebreider en genieten meer van snoeperijen zoals koekjes, snoepjes en chocolade. Dit is overigens

Lees verder »
Lunch recept met kaas, salsa | Lunch tip | lakker en gezonde lunchtip | ambachtelijke lunch | lunch tip | makkelijk lunchen | lunchgerecht | lunch recept
Recepten

Lunch recept: de Spicy Cheesy Salsa

Het is de hoogste tijd om weer eens een lekker lunch recept met jou te delen. Dit keer kozen wij voor een recept dat bij ons ooit het broodje van de maand is geweest: de Spicy Cheesy Salsa. Dit broodje was in 2021 een grote favoriet van onze gasten. Het

Lees verder »
lokaal eten in Groningen | lokaal en ambachtelijk lunchen in groningen | ambachtelijke voeding groningen | lunchen in Groningen | koffiebar groningen | echte koffiebar groningen | ambachtelijke koffie groningen | lekker en gezond lunchen Groningen | lunchen in groningen | lunchroom groningen
Leveranciers

Onze boerenyoghurt en hangop van Buurvrouw Durkje

‘’Lokaal en mei leafde makke.”  Vanuit Food Matterz werken we graag met lokale leveranciers die op een natuurlijke en ambachtelijke wijze te werk gaan. Daarom halen wij wekelijks onze yoghurt en hangop op in Vegelinsoord – van de kleinschalige boerderij van Buurvrouw Durkje. Durkje haalt haar voldoening uit het maken van mooie en gezonde natuurlijke producten. Samen met mem Trientje vormt ze

Lees verder »

Leer alles over bewuste voeding

Ben jij net zo dol op voeding als wij dat zijn? Dan zijn de Food Matterz Stories iets voor jou. Elke maand versturen wij twee mails: een Food Matterz nieuwsbrief en een Food Matterz Academy. In de eerste mail delen wij lekkere recepten, tips en nieuwe producten met je. In de Academy mail gaan we, zoals de naam al zegt veel dieper in op één onderwerp. Alle onderwerpen zijn gerelateerd aan het effect van voeding op jouw lichaam. Lijkt het je leuk? Meld je dan aan voor (een van) de Stories.

Onze contactgegevens

Food Matterz B.V.
Oude Ebbingestraat 86
9712 HM te Groningen

050 2045440
info@foodmatterz.nl

Onze openingstijden

Maandag 10.00 – 17.30 uur
Dinsdag 09.00 – 17.30 uur
Woensdag 09.00 – 17.30 uur
Donderdag 09.00 – 17.30 uur
Vrijdag 09.00 – 17.30 uur
Zaterdag 09.00 – 17.30 uur
Zondag 10.00 – 17.30 uur

Je vindt ons hier!

lunchen en goede koffie in centrum Groningen | Food Matters café | gezellig lunchen en genieten | mooie lunchplekken Groningen